MANFA'AT BESAR DIBALIK TEMPE
02 Mei 2012
Jangan remehkan tempe. Makanan rakyat ini merupakan sumber gizi yang baik, mudah diserap tubuh dan harganya murah. Berapa banyak sebaiknya kita makan?
Tempe yang dibuat dari kedelai lalu difermentasi memakai jamur Rhizopus oligosporus ini ternyata sudah dikenal berabad-abad lalu, terutama dalam budaya makan masyarakat Jawa. Rujukan pertama mengenai tempe ditemukan pada tahun 1875. Saat ini tempe bahkan sudah mendunia seiring dengan migrasi orang-orang Jawa ke seluruh penjuru.
Khasiat tempe terhadap kesehatan sudah diketahui sejak zaman pendudukan Jepang di Indonesia. Pada saat itu para tawanan perang yang diberi makan tempe terhindar dari disentri dan busung lapar.
Menurut Prof.dr.Made Astawan, guru besar dari Institut Pertanian Bogor, tempe memang mengandung zat antibakteri penyebab diare. Tempe juga berpotensi untuk digunakan melawan radikal bebas untuk menghambat proses pencernaan dan mencegah berbagai penyakit, menurunkan kolesterol hingga mengatasi hipertensi.
Keunggulan lain dari tempe adalah bisa dikonsumsi orang dari segala usia. Menurut dr.Samuel Oetoro, Sp.GK, ahli gizi dari Semanggi Klinik, tempe merupakan sumber protein yang mudah dicerna tubuh.
"Protein dalam tempe sudah dipecah-pecah oleh kapang tempe sehingga protein, lemak dan karbohidratnya menjadi lebih mudah dicerna. Selain itu tempe juga mengandung serat," kata dr.Samuel yang ditemui disebuah acara peluncuran studi gizi nasional di Jakarta.
Kandungan serat dalam tempe cukup tinggi, yaitu sekitar 8-10 pesen. Hal ini berarti dalam setiap 100 gram tempe akan menyumbang sekitar 30 persen dari jumlah serat yang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari.
Prof.Made dalam bukunya Kandungan Gizi dan Bahan Makanan menyebutkan, penelitian menunjukkan bayi dan balita yang menderita gizi buruk mengalami pertumbuhan berat badan setelah diberikan konsumsi tempe. Balita yang menderita diare juga lebih cepat sembuh dalam waktu singkat.
Konsumsi tempe 150 gram setiap hari selama dua minggu juga terbukti bisa menurunkan kolesterol total.
Label:
Tips Sehat
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
2 komentar:
From the makers of the famed, FitFlop Flip Flops, these Mukluk’s are definitely the new fitness and fashion craze.These fitflops sale darling Mukluk’s feature a luxurious Shearling lining that wraps over the top and water-repellent suede covers the shaft. With superior cushioning for the ultimate comfort, these boots are a must-have for the cooler weather. The Mukluk boots from FitFlop fitflop walkstar sandals feature a Microwobbleboard? technology that keeps your legs and rear toned, even in the winter. And they are super comfortable too! Probably the most comfortable boots you have ever slipped your foot into.Wear them with for work, wear them fitflop sandals for play. They are perfect paired with jeans, jeggings, leggings, and skirts. They are meant to be worn barefoot, but on chilly days add a pair of socks to keep your toes toasty.
Within the limited-edition collection being auctioned, fitflop sale there is a shoe designed for every style. Philanthropic fashionistas will find studded flats to fringe mukluks to red patent leather sneakers. There’s nothing like fitflop gogh clog getting the look, while supporting a great cause!DCFT owns (loves) a pair of purple and while FitFlops; her legs do feel a bit of exhaustion after hours of walking. However, a reader emailed an article attacking the veracity that FitFlops tone your legs and bum. The author states there are no published studies, just terrific marketing ... clearly as Reebok and Sketchers have fitflops fiorella followed the British company’s success and produced their own version of “unstable” shoes.
FN Platform is divided into five categories, each of these unique environments include a lounge to relax and the footwear fashions exhibited here are organized according fitflops on sale to lifestyle:Cosmo:
Nike Outlet Lancaster Nike Outlet Bend Oregon Nike Store Canada Nike Factory Store Grapevine Mills Shop Nike Factory Store Nike India Online air jordan jordan shoes cheap jordans jordans for sale jordans 2014 nike jordan jordan country wholesale jordans jordan fashions all jordans shoes michael jordan nike buy air jordan jordans shoes store cheap online jordans free shipping where to buy cheap jordans shoes online get cheap jordans
Posting Komentar